Cartes & Menus

Le Plateau Prestige (par personne)

½ homard, ½ tourteau, 3 langoustines, 6 huîtres « Fines de Claire » n°3, bulots, crevettes roses et grises

L’Assiette (par personne)

1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 huîtres « Fines de Claire » n°3, bulots, crevettes roses et grises

Bouquet de crevettes roses

Crevettes grises

Bulots signatures

Langoustines

6 pièces

1/2 tourteau

Pince de Tourteau

Prix selon arrivage

1/2 Homard

Huîtres « Spéciales Gillardeau » N°1

Une huître de qualité́, à la chair généreuse et au goût unique

Huîtres « Spéciales Gillardeau » N°2

Une huître de qualité́, à la chair généreuse et au goût unique

Huîtres « Spéciales Gillardeau » N°3

Une huître de qualité́, à la chair généreuse et au goût unique

Huîtres « Spéciales Gillardeau » N°5

Une huître de qualité́, à la chair généreuse et au goût unique

Huîtres « Fines de Claire » N°2

Une huître peu charnue, riche en eau et équilibrée en saveur

Huîtres « Fines de Claire » N°3

Une huître peu charnue, riche en eau et équilibrée en saveur

Huîtres « Fines de Normandie » N°2

Une huître de pleine mer à̀ la chair fine et délicate

Huîtres « Fines de Normandie » N°3

Une huître de pleine mer à̀ la chair fine et délicate

3 huîtres « Spéciales Gillardeau » n°3

3 huîtres « Fines de Claire » n°3

3 huîtres « Fines de Normandie » n°3

Huîtres "Découverte"

3 huîtres "Spéciales Gillardeau" n°3 3 huîtres "Fines de Claire" n°3 3 huîtres "Fines de Normandie" n°3

Soupe de poissons maison à volonté́

Prix par personne

Saumon fumé par nos soins

1/2 Homard

Tarama maison aux œufs de cabillaud fumés

Émietté́ de crabe rémoulade de céleri

Tartare de thon ou de saumon

Croquettes de crevettes

Escargots marinés au Chablis

Filets de harengs et ses rattes

Six huîtres chaudes, sabayon de champagne

Lobster roll

Bar entier

Pavé de saumon

Daurade entière

Pavé de thon

Turbot

Prix selon arrivage

Salade composée de homard

Salade composée de gambas grillées

Assiette végétarienne

Champignons, courgettes, carottes, choux, brocolis, navet, œuf poché

Viande du moment

Aile de raie aux câpres et aux salicornes

Sole meunière ou grillée

Prix selon arrivage

Gigot de lotte aux morilles

Pavé de cabillaud vapeur

Choucroute de la mer

Couscous de gambas

Tagliatelles de gambas, crème de basilic et ail

Tagliatelles au homard, crème basilic et ail

Blanquette de poissons

Bouillabaisse au homard (par personne)

Homard grillé

Prix selon arrivage

Garnitures

Frites, riz, salade verte, pâtes, légumes du jour

Soupe de poissons maison à volonté
Ou
Crevettes roses

Choix du poissonnier et légumes

Crème Brûlée
Ou Ile Flottante
Ou Coupe de 2 boules de glace

Soupe de poissons maison à volonté
Ou Saumon fumé par nos soins
Ou 6 huîtres « Fines de Claire» n°3

Filet de bar rôti et légumes

Dessert au choix

Crêpes Suzette + 4€

Pavé de saumon et tagliatelles

Coupe de 2 boules de glace
Ou Mousse au chocolat

Sélection de fromages affinés par Romain Olivier

Crème brûlée

Ile flottante

Mousse au chocolat

Tarte Tatin

Poire pochée façon Belle Hélène

Merveilleux au chocolat

Craquant praliné chocolat caramel

Macaron aux fruits

Baba au rhum, crème chantilly ou pâtissière

Tartelette citron meringuée

Fromage blanc fermier aux fruits rouges

Café ou thé gourmand

Crêpes Suzette au Grand Manier

Vacherin glacé vanille griotte

Soufflé glacé au Grand Marnier

Nougat glacé aux fruits confits

Profiteroles au chocolat

Tarte fine aux pommes, glace vanille

A commander en début de repas ou compter 20 minutes d’attente

Coupe de sorbet ou glace 2 boules

Vanille, chocolat, café, pistache, croquant-rhum, fraise, banane, citron, passion, caramel beurre salé, poire, cassis, framboise

Dame Blanche

Café liégeois / Chocolat liégeois

Colonel

Sorbet citron & vodka

Lieutenant

Sorbet & alcool de poire