Amuses-bouche

 
Crevettes panées (pour 2 personnes)…………………………………………..6.00€
Rillette de poissons (pour 2 personnes)……………………………………….6.00€
 

Entrées

 
 
Soupe de poissons maison à volonté………………………………………….12.00€
Fresh fish soup at will (contains seafood)
Velouté de langoustines, crème de cognac………………………………. 16.50€
Langoustine soup with cognac cream
Tartine de saumon fumé par nos soins, œuf mollet……………………16.50€
Smoked salmon, poached egg
½ Homard à la mayonnaise………………………………………………………..21.50€
½ lobster with mayonnaise
Tarama maison aux œufs de cabillaud fumé……………………………..12.00€
Tarama with smoked cod eggs
Tartare de crabe rémoulade de céleri………………………………………..16.50€
Crab tartar and celery
Tartare de thon, saveur de sésame…………………………………………….16.50€
Tuna tartar with sesame flavor
Croquettes de crevettes sur lit de salade…………………………………..16.50€
Shrimp croquettes and salad
Escargots marinés au Chablis ………………………..7.50€ les 6/14.50€ les 12
Snails marinated in Chablis
Filets de harengs et ses Ratte du pays….. ………………………………….10.50€
Fillet of herring with potatoes
Six huîtres chaudes, sabayon de champagne……………………………..21.50€
Six warm oysters with sabayon of champagne
 

Caviar d’Aquitaine Vintage

 
Les 15 grs……………………………………………………………………………..39.00€
Les 30 grs…………………………………………………………………………………..78.00€
Les 50 grs…………………………………………………………………………………130.00€
 

Caviar d’Aquitaine Oscietra

 
Les 15 grs…………………………………………………………………………………..47.00€
Les 30 grs…………………………………………………………………………………..94.00€
Les 50 grs…………………………………………………………………………………155.00€
 

Fruits de Mer

 
LE PLATEAU PRESTIGE (par personne)……………………………………….55.50€
½ homard, ½ tourteau, 4 langoustines, 6 huîtres Fines de Normandie n°3, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises
Half lobster , ½ edible crab, 4 scampis, 6 oysters Fines de Normandie n°3, whelks, winkles, prawns and shrimps
 
L’ASSIETTE (par personne)…………………………………………………..37.50 €
½ tourteau, 4 langoustines, 4 huîtres Fines de Normandie n°3, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
½ edible crab, 4 scampis, 4 oysters Fines de Normandie n°3, whelks, winkles, prawns and shrimps
 
Crevettes roses ou Crevettes grises ……………………………………………14.50€
Bulots ………………………………………………………………………………………14.50€
Buisson de 8 langoustines………………………………………………………….22.50€
Tourteau……………………………………………………………………………………15.00€
Pinces de Tourteau………………………………………………… prix selon arrivage
½ Homard mayonnaise………………………………………………………………21.50€
 

Huîtres

 
Fine de Normandie n°2……………………………….16.00€ les 6/26.00 € les 12
Oysters Fine de Normandie n°2
Fine de Normandie n°3………………………………..12.00€ les 6/20.00€ les 12
Oysters Fine de Normandie n°3
 
Fine de Claire n°2………………………………………..18.00€ les 6/30.00€ les 12
Oysters Fine de Claire n°2
Fine de Claire n°3………………………………………..15.00€ les 6/24.00€ les 12
Oysters Fine de Claire n°3
 
Spéciales Gillardeau n°1…………………………………………………….25.00€ les 6
Oysters Spéciales Gillardeau n°1
Spéciales Gillardeau n°2…………………………………………………….22.00€ les 6
Oysters Spéciales Gillardeau n°2
Spéciales Gillardeau n°3…………………………………………………….19.00€ les 6
Oysters Spéciales Gillardeau n°3
Spéciales Gillardeau n°5…………………………………………………….16.00€ les 6
Oysters Spéciales Gillardeau n°5
 
Découverte : 3 huîtres spéciales Gillardeau n°3, 3 huîtres Fines de Claire n°3 et 3 huîtres Fines de Normandie n°3………………………….25.00€
 

Grill

 
Bar entier………………………………………………………………………………….33.00€
Whole sea bass
Pavé de saumon…………………………………………………………………………23.00€
Grilled salmon
Daurade entière…………………………………………………………………………28.00€
Whole sea bream
Pavé de thon……………………………………………………………………………..26.00€
Tuna Steak
Steack d’espadon………………………………………………………………………26.00€
Steak of swordfish
Filet de sebaste………………………………………………………………………….28.00€
Filet of sebaste
Tronçon de turbot……………………………………………………………………..36.00€
Turbot
Pavé de flétan……………………………………………………………………………28.00€
Paved halibut
 

Salades

 
Salade composée de homard…………………………………………………….29.00€
Salad with lobster
Salade composée de gambas grillées………………………………………..29.00€
Salad with grilled prawns
 
 

Spécialités

 
Bouillabaisse au homard pour deux personnes………………………….76.00€
Bouillabaisse with lobster for 2 persons
Bouillabaisse aux langoustines pour deux personnes…………………66.00€
Bouillabaisse with langoustines for 2 persons.
Homard du vivier grillé……………………………………………………..76.00€ le kg
Grilled lobster
Homard Bleu Européen……………………………………………prix selon arrivage Lobster
 

Desserts

Crème brûlée……………………………………………………………………………….9.00€
Ile flottante………………………………………………………………………………….9.00€
Mousse au chocolat…………………………………………………………………….9.00€
Tarte Tatin…………………………………………………………………………………10.00€
Crumble aux fruits………… ………………………………………………………….10.00€
Soufflé de fruits confits glace, au Grand Marnier …………………………9.00€
Poire pochée façon « Belle Hélène »…………………………………………….10.00€
Merveilleux au chocolat ……………………………………………………………..9.00€
Entremet trois chocolats……………………………………………………………..9.00€
Macaron Fruits de saison…………………………………………………………….9.00€
Baba au rhum……………………………………………………………………………10.00€
Tartelette citron meringuée…………………………………………………………9.00€
Fromage blanc fermier aux fruits rouges……………………………………..9.00€
Café ou thé gourmand…………………………………………………………………9.00€
Assiette de fromages de la region……………………………………………..10.00€
 
Vacherin glacé vanille et griottes…………………………………………………9.00€
Nougat glacé……………………………………………………………………………….9.00€
Profiteroles au chocolat…………………………………………………………….10.00€
 
Coupe de sorbet ou glace 3 boules………………………………………………9.00€
Vanille, chocolat, café, croquant-rhum, fraise, banane, citron, passion, kiwi, poire, cassis, framboise
 
Dame blanche……………………………………………………………………………..9.00€
Café liégeois………………………………………………………………………………..9.00€
Chocolat liégeois………………………………………………………………………….9.00€
 
Colonel (sorbet citron & vodka)……………………………………………………9.00€
Lieutenant (sorbet poire & alcool de poire)………………………………….9.00€